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Le restaurant

Le restaurant L’Entracte vous propose une cuisine raffinée avec une carte évoluant au fil des saisons et des produits du marché.
Clin d’oeil aux salles de spectacles toutes proches, le décor reprend les ors, le rouge, les portraits des comédiens. De cet ensemble, baigné de lumière aux tons riches mais doux, il se dégage une ambiance chaleureuse et intime. L’excellence parisienne et le talent d’un jeune chef réunis ont façonné une alchimie qui fait du restaurant L’Entracte une des tables les plus courues du 8ème arrondissement et du triangle d’or Parisien.
Le restaurant est ouvert tous les jours. Le petit-déjeuner est servi de 7h à 11h. Le service y est continu de 12h à 23h.

A l’origine, le restaurant l’Entracte au 6 Avenue Montaigne était la partie historique et principale du Bar des Théâtres, qui a ouvert ses portes en 1945. A l’époque sur l’Avenue Montaigne, on y trouve aucun commerce de luxe mais de nombreux théâtres.
Cette proximité a inspiré le nom aux premiers propriétaires mais surtout a donné l’envie d’en faire un haut-lieu de convivialité où l’éclectisme des clients régnait en maître. Ce formidable microcosme a été filmé dans le célèbre film français, Fauteuil d’Orchestres.

Le Restaurant L’Entracte a conservé cet esprit et les habitudes du lieu: son célèbre steak tartare est toujours commandé avec gourmandise par des acteurs, des musiciens, par leurs spectateurs, par des célébrités et par tant d’épicuriens anonymes.

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Le Bar

Le Bar de l’Hôtel Montaigne veut être un lieu trendy et chaleureux. La décoration, le choix des meubles, des tissus, tout est là pour créer une atmosphère intimiste. Une musique douce, quelques notes de pianos donneront alors à nos hôtes le sentiment de se trouver dans le salon d’une maison particulière.

Dès 7h, vous pouvez y organiser un petit-déjeuner d’affaire ou prendre du bon temps, lire la presse du jour, déguster une fine viennoiserie, se vitaminer d’un jus frais pour le reste de la journée.

Tout au long de la journée, vous vous y sentirez bien, comme chez vous, afin de prendre le thé, traiter une affaire, déguster un cocktail ou entamer des conversations infinies.

Bar de l'hotel Montaigne Bar de l'hotel Montaigne Bar de l'hotel Montaigne Bar de l'hotel Montaigne Bar de l'hotel Montaigne Bar de l'hotel Montaigne

La carte

  • Menu Nouvel An - Diner du 31 Décembre 2018

    Starters Velouté de Potimarron et truffe noire Foie gras de canard au torchon, chutney de figues Huîtres creuses spéciales Gillardeau n°2 (6 pièces) Saint Jacques en Carpaccio, poireaux grillés, clémentine et caviar 26,00€

    Main Courses Pavé de Turbot, timbale de macaronis aux langoustines Noix de Saint Jacques rôties, fondue de poireaux et hollandaise au champagne Chapon farci en Galantine, sauce Albuféra Risotto arborio à la truffe noire 47,00€

    Desserts Gros Macarons pistache et framboise Soufflé glacé Mandarine impériale Buche chocolat/caramel et Chartreuse verte Dôme chocolat et crème pralinée 22,00 €

    Menu Noël - Diner du 24 Décembre 2018

    Entrées Velouté de Potimarron et truffe noire Foie gras de canard au torchon, chutney de figues Huîtres creuses spéciales Gillardeau n°2 (6 pièces) Saint Jacques en Carpaccio, poireaux grillés, clémentine et caviar 26,00 €

    Plats Pavé de Turbot, timbale de macaronis aux langoustines Noix de Saint Jacques rôties, fondue de poireaux et hollandaise au champagne Chapon farci en Galantine, sauce Albuféra Risotto arborio à la truffe noire 47,00€

    Desserts Gros Macarons pistache et framboise Soufflé glacé Mandarine impériale Buche chocolat/caramel et Chartreuse verte Dôme chocolat et crème pralinée 22,00 €

  • Sélection Vins Blancs

    Pouilly Fumé - Pascal Jolivet - 2016 48.00 €

    Sancerre "Les Chataigniers" - 2016 43.00 €

    Petit Chablis - Laroche - 2015 39.00 €

    Chardonnay "Orchy's" - Collovray & Terrier - 2015 28.00 €

    Chateauneuf du Pape AOC - La Nerthe - 2013 74.00 €

    Sélection Vins Rosés

    Pétale de rose - Château Tour l'Evêque - 2016 49.00 €

    Les Canissons - Domaine de Campaux - 2016 31.00 €

    Rosé d'une nuit - Château de Corcelles - 2016 31.00 €

    Sélection Vins Rouges

    Hautes Côtes de Nuits - D. Duband - 2015 43,00 €

    Givry "Les Dracy" - M. Sarrazin - 2016 49,00 €

    Chateauneuf du Pape "Les Granières" - La Nerthe - 2012 59,00 €

    Brouilly - Château des Tours - 2016 32,00 €

    Graves - Château Haut Selve - 2014 35,00 €

    Saint Joseph - Pierre Gaillard - 2014 51,00 €

    Saint-Emilion - Château du Barry 2012 48,00 €

    Margaux "Baron de Brane" - Château de Brane - 2013 82,00 €

    Cocktails

    Les Classiques (Mojito, Spritz, Caïpirinha, Pina Colada...) 15.00 €

    Les cocktails Signature 18.00 €

    Les cocktails au champagne 21.00 €

    Sélection Champagne

    Coupe - Lanson Rosé Label (12cl) 18,00 €

    Ruinard Rosé (75cl) 210,00 €

    Dom Pérignon 2006 (75cl) 380,00 €

    Cristal Roederer 2006 (75cl) 330,00 €

    Coupe - Lanson Black Label (12cl) 16,00 €

    Ruinart Blanc de Blancs (75cl) 210,00 €

    Coupe - Ruinart Rosé (12cl) 22,00 €

    Petite Faim

    Sélection de fromages affinés 11,00 €

    Salade Caesar au poulet / aux gambas 22 € / 25 €

    Assiette de l'Entracte (2 nems de poulet, 2 toasts au foie gras, 2 toasts au saumon fumé) 17,00 €

    Foie gras au naturel 15,00 €

    Nems de poulet  12,00 €

    Bières

    Blanche de Namur 8.00 €

    1664 8.00 €

    Heineken 8.00 €

    Corona 8.00 €

    La Parisienne 8.00 €

    Jus de fruits / Soda

    Jus de fruits Alain Milliat (33cl) - Abricot, Framboise, Pêche, Poire, Pomme 8,00 €

    Jus de fruits frais - Citron, Orange, Pamplemousse 12,00 €

    Jus Detox "Good Organic Only" (20cl) 10,00 €

    Sodas (33 ou 25cl) Coca-Cola, Coca-Cola light, Coca-Cola zéro, Sprite, Lipton Ice-Tea, Schweppes, Orangina 8,00 €

    Eaux

    Evian (50cl) 8.00 €

    Badoit (50cl) 8.00 €

    Evian (33cl) 6,00 €

    Perrier (33cl) 8,00 €

    Badoit rouge (33cl) 6,00 €

    Ferrarelle (100cl) 9,00 €

    Boissons chaudes - Cafés, thés et infusions de la Maison Richard

    Expresso  5,50 €

    Noisette 5,50 €

    Café américain 5,50 €

    Double expresso  10,00 €

    Grand crème 10,00 €

    Cappucino 10,00 €

    Thés et infusions (Earl Grey, Ceylan, Darjeeling, Lapsang Souchong, Sencha, Jasmin, Menthe fraîche, Verveine, Camomille, Tilleul) 10,00 €

  • Entrées

    Saint-Jacques en carpaccio (poireaux, clémentines, noix) 19,00 €

    Nems de poulet 16,00 €

    Quinoa BIO (gluten free) 14,00 €

    Saumon fumé BIO, Ecosse, crème & blinis 22,00 €

    Assiette de foie gras 23,00 €

    Velouté de potimarron (Chèvre, noisettes, huile d'argan) 16,00 €

    Poêlée de champignons du moment (mousse de pommes de terre) 18,00 €

  • Plats

    Salades, Pates et Clubs

    Salade King Crab 34,00 €

    Salade Caesar Poulet 24,00 €

    Salade king Crab 34,00 €

    Salade Fraîcheur ( tomate, avocat, concombre ) 21,00 €

    Club sandwich saumon 27,00 €

    Salade Caesar poulet 25,00 €

    Menu pour les petits

    Steak haché, garniture au choix. 2 Boules de glace Vanille 18,00€

    Suprême de volaille bio, garniture au choix. 2 Boules de glace Vanille 18,00€

    Accompagnements

    Riz blanc, pont neuf, purée, haricots verts, Épinard, Salade 6,00 €

  • Fromages

    Sélection de fromages affinés 14,00 €

    Desserts

    Perle du japon Soupe de mangue / yuzu 10,00 €

    Pavlova Fruits rouges et basilic 11,00 €

    Chocolat Saint Domingue Gingembre / pistaches caramélisées 13,00 €

    Riz au lait Agrumes et crème de verveine 11,00 €

    Assiette de fruits frais 12,00 €

    Glaces et sorbets minutes 12,00 €

  • Voir notre carte du restaurant

    Toute la carte du restaurant est disponible en room-service de 12h00 à 23h00 (même tarifs)

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    Room-Service

    Pont neuf  12

    Assiette de saumon fume et blinis 22,00€

    Assiette de fromage 14,00€

    Club sandwich saumon pomme pont neuf 27,00€

    Club sandwich poulet pomme pont neuf 25,00€

    Soupe légumes 16,00€

    salade verte 12,00€

    Salade Caesar poulet 24,00€

    Assortiment de cake 23,00€

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