Le restaurant L’Entracte vous propose une cuisine raffinée avec une carte évoluant au fil des saisons et des produits du marché.
Clin d’oeil aux salles de spectacles toutes proches, le décor reprend les ors, le rouge, les portraits des comédiens. De cet ensemble, baigné de lumière aux tons riches mais doux, il se dégage une ambiance chaleureuse et intime. L’excellence parisienne et le talent d’un jeune chef réunis ont façonné une alchimie qui fait du restaurant L’Entracte une des tables les plus courues du 8ème arrondissement et du triangle d’or Parisien.
Le restaurant est ouvert tous les jours. Le petit-déjeuner est servi de 7h à 11h. Le service y est continu de 12h à 23h.
A l’origine, le restaurant l’Entracte au 6 Avenue Montaigne était la partie historique et principale du Bar des Théâtres, qui a ouvert ses portes en 1945. A l’époque sur l’Avenue Montaigne, on y trouve aucun commerce de luxe mais de nombreux théâtres.
Cette proximité a inspiré le nom aux premiers propriétaires mais surtout a donné l’envie d’en faire un haut-lieu de convivialité où l’éclectisme des clients régnait en maître. Ce formidable microcosme a été filmé dans le célèbre film français, Fauteuil d’Orchestres.
Le Restaurant L’Entracte a conservé cet esprit et les habitudes du lieu: son célèbre steak tartare est toujours commandé avec gourmandise par des acteurs, des musiciens, par leurs spectateurs, par des célébrités et par tant d’épicuriens anonymes.
Le Bar de l’Hôtel Montaigne veut être un lieu trendy et chaleureux. La décoration, le choix des meubles, des tissus, tout est là pour créer une atmosphère intimiste. Une musique douce, quelques notes de pianos donneront alors à nos hôtes le sentiment de se trouver dans le salon d’une maison particulière.
Dès 7h, vous pouvez y organiser un petit-déjeuner d’affaire ou prendre du bon temps, lire la presse du jour, déguster une fine viennoiserie, se vitaminer d’un jus frais pour le reste de la journée.
Tout au long de la journée, vous vous y sentirez bien, comme chez vous, afin de prendre le thé, traiter une affaire, déguster un cocktail ou entamer des conversations infinies.
Entrées Velouté de potiron à la truffe noire ou Foie gras de canard des landes, chutney de mangue ou 6 huîtres creuses spéciales Gillardeau n°2 ou Carpaccio de St Jacques et vinaigrette au jus de coques 23,00 €
Plats Noix de Saint-Jacques rôtie dans sa coquille, fondue de poireaux ou Filet de boeuf Rossini ou Risotto à la truffe noire ou Blanc de bar, beurre de caviar 43,00 €
Desserts Macaron pistache et framboises ou Pavlova au chocolat et éclats de sucre ou Le Mont-Blanc glacé ou Carré grand cru chocolat 18,00 €
Pouilly Fumé - Pascal Jolivet - 2016 48.00 €
Sancerre "Les Chataigniers" - 2016 43.00 €
Petit Chablis - Laroche - 2015 39.00 €
Chardonnay "Orchy's" - Collovray & Terrier - 2015 28.00 €
Chateauneuf du Pape AOC - La Nerthe - 2013 74.00 €
Pétale de rose - Château Tour l'Evêque - 2016 49.00 €
Les Canissons - Domaine de Campaux - 2016 31.00 €
Rosé d'une nuit - Château de Corcelles - 2016 31.00 €
Hautes Côtes de Nuits - D. Duband - 2015 43,00 €
Givry "Les Dracy" - M. Sarrazin - 2016 49,00 €
Chateauneuf du Pape "Les Granières" - La Nerthe - 2012 59,00 €
Brouilly - Château des Tours - 2016 32,00 €
Graves - Château Haut Selve - 2014 35,00 €
Saint Joseph - Pierre Gaillard - 2014 51,00 €
Saint-Emilion - Château du Barry 2012 48,00 €
Margaux "Baron de Brane" - Château de Brane - 2013 82,00 €
Les Classiques (Mojito, Spritz, Caïpirinha, Pina Colada...) 15.00 €
Les cocktails Signature 18.00 €
Les cocktails au champagne 21.00 €
Coupe - Lanson Rosé Label (12cl) 18,00 €
Ruinard Rosé (75cl) 210,00 €
Dom Pérignon 2006 (75cl) 380,00 €
Cristal Roederer 2006 (75cl) 330,00 €
Coupe - Lanson Black Label (12cl) 16,00 €
Ruinart Blanc de Blancs (75cl) 210,00 €
Coupe - Ruinart Rosé (12cl) 22,00 €
Sélection de fromages affinés 11,00 €
Salade Caesar au poulet / aux gambas 22 € / 25 €
Assiette de l'Entracte (2 nems de poulet, 2 toasts au foie gras, 2 toasts au saumon fumé) 17,00 €
Foie gras au naturel 15,00 €
Nems de poulet 12,00 €
Blanche de Namur 8.00 €
1664 8.00 €
Heineken 8.00 €
Corona 8.00 €
La Parisienne 8.00 €
Jus de fruits Alain Milliat (33cl) - Abricot, Framboise, Pêche, Poire, Pomme 8,00 €
Jus de fruits frais - Citron, Orange, Pamplemousse 12,00 €
Jus Detox "Good Organic Only" (20cl) 10,00 €
Sodas (33 ou 25cl) Coca-Cola, Coca-Cola light, Coca-Cola zéro, Sprite, Lipton Ice-Tea, Schweppes, Orangina 8,00 €
Evian (50cl) 8.00 €
Badoit (50cl) 8.00 €
Evian (33cl) 6,00 €
Perrier (33cl) 8,00 €
Badoit rouge (33cl) 6,00 €
Ferrarelle (100cl) 9,00 €
Expresso 5,50 €
Noisette 5,50 €
Café américain 5,50 €
Double expresso 10,00 €
Grand crème 10,00 €
Cappucino 10,00 €
Thés et infusions (Earl Grey, Ceylan, Darjeeling, Lapsang Souchong, Sencha, Jasmin, Menthe fraîche, Verveine, Camomille, Tilleul) 10,00 €
Poireaux en vinaigrette et haddock fumé 12,00 €
Nems de poulet 12,00 €
Encornets au piment d'Espelette et roquette 12,00 €
Tartare de dorade à l'huile de basilic 12,00 €
Foie gras au naturel 15,00 €
Velouté de potiron, foie gras et parmesan 12,00 €
Oeuf cocotte aux girolles 12,00 €
Saumon bio vapeur 25,00 €
Cabillaud rôti "Tom Yam" 25,00 €
Risotto aux gambas 28,00 €
Linguine aux couteaux et tomates cerises 25,00 €
Saint Jacques rôties en coquille 30,00 €
Foie de veau poêlé et déglacé au vinaigre de framboise 25,00 €
Tartare de boeuf au couteau 25,00 €
Joue de boeuf braisée au vin rouge 25,00 €
Tartare de bœuf cru ou aller-retour aux herbes 25,00 €
Salade végétarienne 15,00 €
Club Sandwich au saumon fumé 24,00 €
Club Sandwich au poulet 21,00 €
Salade Caesar Poulet 22,00 €
Salade Caesar aux gambas 25,00 €
Salade Montaigne (Saumon fumé, Avocat, Haricots verts) 25,00 €
Steak haché, garniture au choix. 2 Boules de glace Vanille 14,00€
Suprême de volaille bio, garniture au choix. 2 Boules de glace Vanille 14,00€
Purée à l'ancienne, Salade de Mesclun, Frites fraîches "maison", Haricots Verts, riz blanc 5,00 €
Fromage blanc nature, au coulis de fruits rouges ou au miel 9,00 €
Sélection de fromages affinés 12,00 €
Crumble aux poires 9,00 €
Pomme au four 9,00 €
Mousse au chocolat 9,00 €
Crème brulée à la vanille 9,00 €
Pain perdu et glace caramel à la fleur de sel 9,00 €
Glaces et sorbets 9,00 €
Riz au lait "Grand-Mère" 9,00 €
Baba au rhum 9,00 €
Café ou thé gourmand 9,00 €
Toute la carte du restaurant est disponible en room-service de 12h00 à 23h00 (même tarifs)
