Le restaurant L’Entracte vous propose une cuisine raffinée avec une carte évoluant au fil des saisons et des produits du marché.
Clin d’oeil aux salles de spectacles toutes proches, le décor reprend les ors, le rouge, les portraits des comédiens. De cet ensemble, baigné de lumière aux tons riches mais doux, il se dégage une ambiance chaleureuse et intime. L’excellence parisienne et le talent d’un jeune chef réunis ont façonné une alchimie qui fait du restaurant L’Entracte une des tables les plus courues du 8ème arrondissement et du triangle d’or Parisien.
Le restaurant est ouvert tous les jours. Le petit-déjeuner est servi de 7h à 11h. Le service y est continu de 12h à 23h.
A l’origine, le restaurant l’Entracte au 6 Avenue Montaigne était la partie historique et principale du Bar des Théâtres, qui a ouvert ses portes en 1945. A l’époque sur l’Avenue Montaigne, on y trouve aucun commerce de luxe mais de nombreux théâtres.
Cette proximité a inspiré le nom aux premiers propriétaires mais surtout a donné l’envie d’en faire un haut-lieu de convivialité où l’éclectisme des clients régnait en maître. Ce formidable microcosme a été filmé dans le célèbre film français, Fauteuil d’Orchestres.
Le Restaurant L’Entracte a conservé cet esprit et les habitudes du lieu: son célèbre steak tartare est toujours commandé avec gourmandise par des acteurs, des musiciens, par leurs spectateurs, par des célébrités et par tant d’épicuriens anonymes.
Le Bar de l’Hôtel Montaigne veut être un lieu trendy et chaleureux. La décoration, le choix des meubles, des tissus, tout est là pour créer une atmosphère intimiste. Une musique douce, quelques notes de pianos donneront alors à nos hôtes le sentiment de se trouver dans le salon d’une maison particulière.
Dès 7h, vous pouvez y organiser un petit-déjeuner d’affaire ou prendre du bon temps, lire la presse du jour, déguster une fine viennoiserie, se vitaminer d’un jus frais pour le reste de la journée.
Tout au long de la journée, vous vous y sentirez bien, comme chez vous, afin de prendre le thé, traiter une affaire, déguster un cocktail ou entamer des conversations infinies.
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Pouilly Fumé - Pascal Jolivet 2013 / 14 - 12cl 12,00€
Châteauneuf-du-Pape - Château La Nerthe 2013 - 75cl 105,00€
Château de Corcelles - Rosé d'une nuit 2014 - 12cl 8,00€
Pétale de Rose 2013/2014 - 37,5cl 30,00€
Saint Joseph - Pierre Gaillard - 12cl 15,00€
Saint-Emilion - Château du Barry 2011 - 75cl 55,00€
Margaux - Baron de Brane 2009 - 75cl 95,00€
Blue Lagoon : Vodka, Curaçao Bleu, Citron Vert 22,00€
Mojito : Ron, Menthe fraîche, Citron vert, Sucre, Soda 22,00€
French Trip : Ron Ambré, Triple Sec, Jus d'ananas, Jus de Banane, Liqueur de Vanille, Fruits Rouges 22,00€
Champagne Brut Lanson Black Label - 12cl 16,00€
Ruinart Blanc de Blancs - 75cl 190,00€
Ruinart Rosé - 12cl 22,00€
Bellini / Rossini : Champagne, purée de pêche / fraise 20,00€
Champagne Cocktail : Champagne, Cognac, sucre, Angostura bitter 20,00€
Kir Royal : Champagne, crème de cassis, framboise, mûre ou pêche 20,00€
Cherry Glamour : Champagne, Cherry Brandy, Sirop de Chocolat 20,00€
Assiette à partager à tout moment (9 pièces) 18,00€
Assiette de Saumon fumé 26,00€
Petits Nems de poulet 20,00€
Cakes(2 pièces), boisson chaude au choix 15,00€
Oeuf bio "Mayo" 9,00€
Nems de Poulet 16,00 €
Asperges blanches, sauce hollandaise 18.00 €
Tartare de saumon au naturel 18,00 €
Friture de calamars, sauce tartare 17.00€
Salade de crevettes, avocat et pamplemousse 16.00€
Tomate - Burrata 16.00€
Velouté de saison 9,00 €
6 Huîtres spéciales Gillardeau N°4 26,00 €
Salade de champignons de Paris, haricots verts extra fins 17,00 €
Poireaux à la vinaigrette, mimosa 9,00 €
Foie gras de canard cuit en terrine et chutney de mangue 18,00 €
Saumon fumé Bio 22,00€
Aioli de Cabillaud 33,00 €
Tataki de thon au sésame et wok de légumes 32,00 €
Saumon Bio froid aux asperges 34,00€
Cheese-Burger au boeuf charolais 25,00 €
Foie de veau poêlé au vinaigre de Xérès 37,00 €
Filet château au poivre ou béarnaise 36,00€
Suprême de poulet bio rôti 26,00€
Tartare de Bœuf cru ou aller retour aux herbes 25,00€
Club Sandwich au saumon fumé 24,00€
Club Sandwich au poulet 21,00€
Salade Caesar Poulet 23,00€
Salace Caesar nature 25,00€
Salade Montaigne (Saumon fumé, Avocat, Haricots verts) 25,00€
Steak haché, garniture au choix. 2 Boules de glace Vanille 14,00€
Suprême de volaille bio, garniture au choix. 2 Boules de glace Vanille 14,00€
Purée à l'ancienne, Salade de Mesclun, Frites fraîches "maison", Haricots Verts, riz blanc 5,00€
Sélection de fromages affinés 12,00€
Fromage blanc 0% au coulis de fruits rouges ou au miel 8,00€
Panna Cotta & coulis de fruits rouges 9,00 €
Pomme au four 10,00€
Crème Caramel 11,00 €
Glaces et sorbets 9,00€
Ile flottante aux pralines roses 11,00 €
Mi-cuit au chocolat, sorbet clémentine corse 12,00€
Café gourmand 10,00€
Salade Montaigne 27,00€
Salade Caesar Poulet ou saumon 26,00€
Tartare au couteau préparé par nos soins, frites maison 28,00€
Saumon fumé Bio d'Ecosse, blinis tièdes 28,00€
Volaille bio, sauce Suprême, légumes d'Automne 29,00€
Fromage blanc aux fruits rouges / miel 12,00€
Salade de fruits frais 12,00€
Riz au lait 12,00€
